CARDÁPIO

Paçoca de carne de sol, vinagrete e batata frita.

Com bacon e cheddar

Cupim enrolado com queijo

Torradas ou cornicciones

Coxinha da asa de frango marinada ao molho 4 queijos apimentado

Presunto cru, salame italiano, pepperoni, salame hamburguês, gorgonzola,
brie, muçarela, uvas, azeitonas, morango e geleia damasco.

Burrata com molho pesto, tomates confit e cornicciones

Carpaccio de mignon ao molho de mostarda dijon, lascas de parmesão, alcaparras e torradas finas

Carpaccio de salmão defumado, rúcula e alcaparras

Pão assado com tomate-cereja confit e parmesão

Camarões empanados com molho de alho e coentro

Com chips de batata-doce

Com chips de batata-doce

Tomate cereja, muçarela, manjericão e azeite

Alface-americana, molho de anchovas, frango, parmesão em lascas, croutons

Rúcula, alface roxa, molho de gorgonzola com mel, castanhas-do-pará laminadas, tomate-cereja e palmito

Tagliatelle de massa fresca na manteiga de ervas com escalopes de filé mignon grelhado

Polvo, lula, camarão, mexilhão

Penne ao funghi secchi e parmesão, acompanhado de escalope de filé mignon

Espaguete de massa fresca, manteiga, ovo, parmesão e bacon

Risoto de queijo com aspargos e salmão grelhado

Risoto bisque de camarão

Risoto de funghi secchi com escalopes de mignon grelhado

Risoto 4 queijos com ossobuco

Batatas em barcas rústicas e arroz de amêndoas

Arroz branco, batata frita, vinagrete campanha, paçoca da terra

Purê de batatas, aspargos salteados na manteiga

Filé mignon empanado e frito, arroz branco, batatas fritas, molho de tomate com manjericão.

Batatinha ao murro, cebola roxa assada, creme de milho fino e cheiro verde

½ galeto assado ao molho velouté, acompanhado de polenta cremosa
com parmesão e mix de legumes salteados.

Purê de batatas, aspargos na manteiga e praliné de amêndoas rústico

Tomatinhos cereja, brócolis salteados no azeite e batatinhas ao murro.

Musseline de cará e mix de legumes salteados

Pão brioche, hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar e maionese caseira.

Pão francês, linguiça, queijo muçarela, rúcula e mostarda dijon

Pão francês redondo, picanha, picles de cebola roxa e maionese da casa

4 unid burguer em pão mini brioche e maionese da casa

Arroz e fritas