CARDÁPIO

Linguiça Caseira Acompanhada De Batata Frita, Paçoca (Farofa) E Vinagrete

Com bacon e cheddar

Cupim enrolado com queijo muçarela

Iscas de filé mignon ao molho de quatro queijos, acompanhado de cornicciones

Asinhas de frango empanadas e fritas, acompanhada de molho quatro queijos

Queijos provolone, gorgonzola, parmesão e muçarela, presunto parma, salame italiano, azeitona, tomate confit, palmito e morango

Queijo burrata acompanhado de tomates confitados e cornicciones

Carpaccio de mignon ao molho de mostarda dijon, lascas de parmesão, alcaparras e torradas finas

Carpaccio de salmão defumado acompanhado rúcula e alcaparras

Camarões empanados fritos com molho de alho e coentro

Salmão cortado em cubos com cebola, limão e coentro

Tilápia cortada em cubos com cebola, limão e coentro

Pão assado com tomate cereja confit e parmesão

Tomate cereja, muçarela, manjericão e azeite

Alface americana, molho de anchovas, frango, parmesão em lascas e croutons

Rúcula, alface roxa, molho de gorgonzola com mel, castanhas-do-pará laminadas, tomate cereja e palmito

Tagliatelle de massa fresca na manteiga de ervas com escalopes de filé mignon grelhado

Linguine de massa fresca ao sugo e frutos do mar (lula, marisco e camarão)

Penne grano duro com cogumelos secos, parmesão e escalopes de filé

Espaguete grano duro, ovo, creme de leite, bacon e queijo parmesão

Massa recheada de muçarela e manjericão, ao molho sugo de tomate

Risoto de parmesão com aspargos e salmão grelhado

Risoto preparado em caldo de bisque, com molho de tomate, finalizado com queijo parmesão e manteiga

Risoto com cogumelos secos e escalopes de mignon grelhado

Risoto de quatro queijos com ossobuco (chambari)

Acompanhado de batatas em barca rústicas e arroz de amêndoas

Servida com arroz branco, batata frita, paçoca da terra e vinagrete campanha

Filé mignon empanado e frito, acompanhado de arroz branco, batatas fritas e molho de tomate com manjericão. Prato finalizado na mesa

Filé mignon grelhado, servido com molho barbecue, batatinha ao murro, cebola roxa assada e creme de milho fino

½ galeto assado, acompanhado de polenta cremosa com parmesão e mix de legumes salteados

Acompanhado de purê de batatas, aspargos salteados na manteiga

Salmão grelhado com redução de vinagre balsâmico, acompanhado de purê de batatas, aspargos na manteiga e praliné de amêndoas rústico

Posta de bacalhau assada no azeite e alho, acompanhada de tomatinhos cerejas, brócolis salteados no azeite, batatinhas ao murro, azeitonas e cebola.

Posta de pirarucu grelhado com crosta de castanha e ervas, acompanhada de musseline de cará e mix de legumes salteados

Pão brioche, 150g de hambúrguer, queijo cheddar e maionese caseira

Pão brioche, 150g de picanha e picles de cebola roxa

Pão brioche, hambúrguer e maionese caseira

Arroz e fritas

Massa folhada, creme de baunilha e calda de morango

Brownie de chocolate coberto com ganache de chocolate

Pera cozida ao vinho, servida com leite, creme de leite e baunilha

Laranja com cenoura /Abacaxi com hortelã/Limão com mel/Morango/Maracujá/Kiwi

Limão, hortelã, açúcar e água gaseificada

Frutas frescas, açúcar e água gaseificada

Long neck

Long neck

Long neck

Long neck

Long neck

Long neck

Long neck

Cachaça artesanal, frutas frescas e açúcar

Rum, limão, hortelã, açúcar e água gaseificada

Gin, limão, especiarias e água tônica

Gin, limão, especiarias, chá e água tônica

Gin tônica com defumado

Gin, martini rosso, campari e laranja

Whisky bourbon, açúcar, angostura e laranja

Jarra de vinho tinto, abacaxi, morango, laranja e gelo

Jarra de vinho branco, abacaxi, morango, laranja, hortelã e gelo

Aperol, laranja, espumante Brut e água com gás

Sauvignon | Carménère | Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon | Malbec | Chardonnay

M Blend

Cabernet Sauvignon | Chardonnay

Rose

Tinto

Chardonnay